Citrus aurantium L.

DATOS ORIGEN:

Selección de lo que parece ser una quimera del naranjo amargo original. Se pensó extinta durante mucho tiempo, pero se recuperó en el siglo XVIII. Su origen se establece en la ciudad francesa de Menton donde, gracias a su orografía y especial microclima, hay una antigua tradición de cultivo de cítricos. Variedad que forma parte de los naranjos amargos agridulces, como los primeros naranjos que llegaron a Europa, y que además puede mostrar cierta bizarría en sus frutos.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol vigoroso y productivo. Frutos grandes dentro de los amargos y con morfologías muy variadas, pero de poco peso en relación a su tamaño. Corteza gruesa, de color amarillo-anaranjado y de texturas variadas, desde lisa a muy rugosa, incluso con abultamientos. Pulpa de sabor agradable dado su bajo índice de acidez. Con semillas.

USOS CONOCIDOS:

Presenta gajos de buen tamaño que, al ser una variedad agridulce, pueden ser extraídos y empleados en ensaladas.