Citrus aurantium L.

DATOS ORIGEN:

Variedad que se caracteriza, como su nombre indica, porque sus frutos presentan una corteza lisa en comparación con el resto de variedades de naranjo amargo, siendo más similar a la de las naranjas dulces. Se desconoce su origen, aunque ya estaba descrita en los tratados de botánicos franceses e italianos de los s. XVII y XVIII.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árboles similares al naranjo amargo común. Frutos de tamaño medio, redondeados y achatados por ambos polos. Corteza fina, de color naranja pálido cerca de la maduración, pasando posteriormente a naranja brillante. La pulpa es granulosa, de color amarillo pálido. El zumo extraído de ella es algo insípido, pero mantiene el amargor. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

Su zumo se puede emplear en batidos con otros zumos de fruta, o para condimentar platos salados.