Citrus bergamia Risso & Poit.

DATOS ORIGEN:

El Bergamoto Femminello se cultiva desde hace cientos de años en Italia, en concreto en la región de Calabria. Es conocido por la elevada calidad de sus aceites esenciales. Por este motivo fue empleado como parental para la creación del Bergamoto Fantastico. Como todos los bergamotos, se trata de un híbrido natural entre Naranjo Amargo y Limonero, aunque su lugar de origen es desconocido.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol compacto y productivo, de hojas lanceoladas oscuras y muy aromáticas. Frutos de tamaño medio-pequeño, de morfología esférica, piriforme en ocasiones, con zona apical ligeramente achatada y característico estilo persistente. Corteza fina y lisa, muy aromática y de color amarillo intenso en la madurez. Pulpa amarilla, de sabor agrio y ácido, medianamente jugosa. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

Su principal uso se da en la industria de la perfumería, aunque también se emplea para elaborar mermeladas o licores. Su corteza rallada puede aromatizar todo tipo de platos.