Citrus myrtifolia Raf.

DATOS ORIGEN:

El Chinotto es un naranjo amargo originario de la China meridional. En Occidente es muy popular en Italia, y su denominación hace referencia a su origen chino. Su nombre científico denota la similitud de las hojas de los Chinottos con las del mirto común. El Chinotto de la Landriana se descubrió en el jardín italiano del mismo nombre, diseñado por el paisajista y pintor Russell Page en la segunda mitad del siglo XX. Al parecer se trata de una mutación que confiere a la planta hojas más grandes que las del chinotto común y sus frutos maduran antes.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Arbusto de crecimiento lento y vertical, pero muy productivo, con tendencia a formar racimos terminales de frutos. Hojas grandes entre los chinottos, con disposición radial en torno al tallo y distancia de entrenudos corta. Frutos pequeños, redondos y achatados en los polos, de color amarillo-anaranjado una vez maduros pero que pueden alcanzar un color naranja intenso. Tendencia a mostrar estilo persistente. Los frutos en racimo son más pequeños que aquellos que cuajan individualmente. La corteza es fina y aromática, aunque menos que en otros chinottos. Pulpa jugosa, de sabor más suave que en otros chinottos, con toques dulces y acidez media. Contenido variable de semillas.

USOS CONOCIDOS:

En Italia se emplea para elaborar la bebida denominada Chinotto, como aromatizante de los Amari y en refrescos gaseosos. En Liguria (Italia) se confita entero, siendo un postre muy apreciado. También se emplea para confeccionar mermeladas.