Citrus maxima (Burm.) Merr.

DATOS ORIGEN:

La isla de Ischia se encuentra en el golfo de Nápoles (Italia), y tiene una larga tradición en el cultivo de cítricos, especialmente limoneros. El Pummelo Rojo de Ischia es una selección realizada en la isla que se caracteriza por su resistencia al frío y por el color rojo de la pulpa de sus frutos.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol vigoroso, de porte abierto y con grandes hojas de color verde oscuro y punta redondeada. Frutos grandes, de morfología globosa o subglobosa. Corteza lisa, moteada y que alcanza color amarillo suave en la madurez. Pulpa de color rosado intenso, casi roja, por la presencia de licopenos. Vesículas de zumo grandes y fácilmente separables, aunque no contienen excesivo zumo. Sabor con toque ácido que contrasta con el amargor típico del pummelo. Eje central grande. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

Se consume en fresco, de acompañamiento de carnes o pescados, o en ensaladas verdes o de frutas.