Citrus maxima (Burm.) Merr.

DATOS ORIGEN:

El Pummelo Timor recibe su nombre de la principal isla del archipiélago de las Islas Menores de Sonda (Indonesia). Se caracteriza por producir frutos de gran tamaño pero de no demasiado peso y porque se ha detectado una mínima introgresión de genes de Cidro en esta variedad.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol de porte abierto, no muy frondoso pero productivo. Hojas grandes o muy grandes, con peciolo alado y color verde oscuro. Frutos grandes, de morfología variable, de esférica a achatada o piriforme. Zona de inserción apical característicamente hundida. Corteza muy fina, de color amarillo brillante al final de la madurez, ligeramente picada. Albedo grueso y fofo, que adquiere tonalidad rosada al abrir el fruto. Pulpa rosada, con nivel de pigmentación muy dependiente de la temperatura. Pigmentación sobre todo en torno a los septos y el eje. Zumo ligeramente ácido, con toques amargos. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

Se puede emplear para confeccionar zumos o para consumo en fresco, directamente o en ensaladas verdes o de frutas.