Citrus medica L.

DATOS ORIGEN:

El Cidro de Córcega se caracteriza por tener la pulpa de sus frutos dulce, siendo posiblemente el cidro más dulce conocido. Es una variedad muy referenciada por los antiguos botánicos europeos.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

El fruto es medio-grande, elipsoide u ovalado, y en general presenta un mamelón en la zona apical. Su corteza es amarilla, gruesa y rugosa, casi grumosa. Su albedo es comestible, y la pulpa es crujiente, sin ácido pero no muy jugosa.

USOS CONOCIDOS:

Es la principal variedad cultivada en la isla francesa de Córcega, donde se utiliza para hacer mermeladas, dulces, confituras y licores (Cédratine). Su zumo se emplea para elaborar concentrados cítricos y refrescos. De la corteza de los frutos se extraen aceites esenciales, los cuales se emplean para elaborar aguas de colonia.