Citrus limon (L.) Burm.f.

DATOS ORIGEN:

La zona de Gargano está en la región de la Apulia (Puglia) en Italia, una zona con una antigua tradición en el cultivo de cítricos, dadas sus favorables condiciones de clima, suelo y agua. El limón Femminello del Gargano deriva del Femminello común, pero está protegido por una denominación de origen geográfica (IGP). Se caracteriza por su elevado contenido en vitamina C y por su fragancia cuando está cultivado en esta zona junto al mar Adriático.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol vigoroso y productivo, con tendencia vertical de crecimiento. Hojas lanceoladas pero de punta redondeada y ligeramente aserrada. Frutos de tamaño medio, densos, pesados, de morfología oblonga con un suave mamelón apical (subcultivar fusillo). Corteza lisa, de color amarillo vivo y medianamente gruesa. Muy aromática. Albedo de sabor agradable, ligeramente grueso, pero de textura no amable. Pulpa amarilla, jugosa, ácida y aromática. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

Se puede consumir fresco, como condimento, o transformado en zumos, helados, pasteles, mermeladas, licores… El albedo se puede procesar para la elaboración de cremas, purés…