Citrus limettioides Tan.

DATOS ORIGEN:

Las limas dulces son el resultado de un cruzamiento natural entre un naranjo y un cidro. El nombre de esta variedad hace referencia a la ausencia de acidez en su pulpa y al lugar donde se popularizó esta selección.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol de crecimiento vigoroso y tendencia arbustiva. Hojas de color verde y ligeramente lanceoladas, con peciolos no alados. Fruto de tamaño medio, de forma globosa y con un característico mamelón apical, pronunciado pero de pequeño tamaño. Corteza fina, lisa y de color amarillo oscuro en la madurez; muy poco aromática al rascarla, pero al cortarla recuerda a la bergamota. Pulpa insípida por ausencia de acidez, muy jugosa. Los gajos se separan con facilidad. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

Se emplea en infusiones, directamente el zumo en fresco, o para condimentar ensaladas o marinar. Su alto contenido en vitamina C y su baja acidez hace que se emplee su zumo para combatir resfriados, pero debe consumirse recién exprimido para evitar que amargue.