Kumquats
Oval Máxima
Fortunella margarita (Lour.) Swing.
TCF-020
GRUPO VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILIDAD
Kumquats y sus híbridos
Italia
Enero – Abril
DATOS ORIGEN:
El Kumquat Oval Máxima o Gigante se piensa que se originó en Sicilia (Italia), seguramente por mutación espontánea sobre un Kumquat Oval o Nagami. El aspecto general es muy parecido al Nagami original, solo que hojas, frutos y flores son más grandes.
DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:
Árbol pequeño de crecimiento lento pero vigoroso. Hojas abundantes, ligeramente lanceoladas y de borde aserrado. Frutos grandes entre los Kumquats, de morfología ovalada, pueden presentar cuello basal y zona estilar ligeramente prominente. Corteza suavemente abultada, de color naranja brillante en la madurez, fina y aromática. La corteza es comestible. Albedo grueso entre los kumquats. La sección transversal recuerda a un trébol de 4 o 5 hojas, como en el Kumquat Nagami. Pulpa de color naranja pálido, jugosa y ácida. Presenta semillas, muchas abortadas.
USOS CONOCIDOS:
La calidad del fruto es comparable a la del Nagami original, incluso superior para algunos paladares. El fruto se consume fresco, entero, o se puede procesar para la preparación de mermeladas o confitar en almíbar.
