Híbrids de llimera
Llimera poncil Spatafora
Citrus limonimedica Lush.
TCF-388
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Llimeres i els seus híbrids
Itàlia
Febrer – Maig
DADES ORIGEN:
La varietat Spatafora és possible que siga un híbrid entre llimera i poncirer segurament molt antic, perquè ja va ser descrit per Ferrari en el seu Hespérides de 1646. Podria ser originari de Sicília, perquè el seu nom sembla ser que està relacionat amb la família Spatafora d’aqueixa regió.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre vigorós i productiu, amb tendència a un port obert. Fruits amb mamelló apical i morfologia predominantment oblonga, encara que poden ser cilíndrics. Escorça rugosa, molt aromàtica i de color groc intens en la maduresa. Albedo comestible. Polpa de color groc intens, pot ser que fins i tot lleugerament ataronjada, molt àcida i sucosa. Presenta alguna llavor.
USOS:
Aquesta varietat s’empra en la indústria dels olis essencials. En gastronomia destaca el seu albedo, de bon mos i excel·lent sabor cítric. Es pot emprar fresc en ensalades (verds o de fruites) o en la preparació de purés i sorbets.
