Limes ácides
Lima Persa – Lima Tahití
Citrus latifolia Tan.
TCF-365
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Limeres
Asia
Setembre – Maig
DADES ORIGEN:
La Lima Persa sembla ser un híbrid entre una llimera i una lima àcida tipus Lima Mexicana. Es tracta d’un híbrid triploide, per la qual cosa no presenta llavors. Se sap que es va originar a Àsia i es va distribuir en dues onades. Una primera la va portar a Europa i al Mediterrani Occidental via Pèrsia, i l’altra la va portar a Califòrnia via Tahití, d’ací les seues diferents denominacions.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre vigorós, de port obert i grandària mitjana. Fullatge dens amb fulles de grandària mitjana, lanceolades i de pecíols alats. Fruit ovalat, de grandària mitjana. Escorça fina i llisa, de color verd brillant primer i groc pàl·lid en la maduresa. Polpa sucosa, de cridaner color verdós, igual que el seu suc. Suc menys àcid que el de la Lima Mexicana.
USOS:
En zones tropicals presenta fruits tot l’any. S’empra per a preparar refrescos i còctels (Caipirinha, Mojito). També serveix com a condiment per a ensalades i mariscos, i a vegades associat al curri.
