Llimeres
Fino
Citrus limon (L.) Burm.f.
TCF-352
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Llimeres i els seus híbrids
Espanya
Octubre – Febrer
DADES ORIGEN:
La llima Fino és una varietat primerenca que va derivar de l’antiga varietat Comuna, cultivada a Múrcia (Espanya). Es caracteritza per la seua maduresa primerenca, la seua alta productivitat i el tacte fi de la seua escorça, d’on prové el seu nom.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre mitjà-gran, vigorós i productiu. Fulles grans, lanceolades. Fruits de grandària mitjana, de morfologia predominantment oval i amb *mamelón apical relativament xicotet i característic. Escorça fina i llisa, mitjanament aromàtica, pegada a la polpa i que aconsegueix un color groc daurat en la maduresa. Polpa molt sucosa, d’elevada acidesa. Presenta algunes llavors.
USOS:
El Fino és una llima típica de taula que s’empra per a condimentar tot tipus de plats i en la preparació de postres.