DADES ORIGEN:

L’Amarg Paradís és un híbrid resultat del creuament entre un Taronger Amarg i una Aranja. Es desconeix si es tracta d’un híbrid natural i on es va originar. La seva principal característica és que el seu fruit mostra una mescla ben equilibrada dels caràcters organolèptics dels seus dos progenitors.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre de port obert i tendència esfèrica. Molt productiu. Fulles grans, fosques. Fruit de grandària mitjana-gran, de morfologia esfèrica lleugerament aplatada i possible mamelló apical. Escorça semi-rugosa, de color groc-ataronjat al final de la maduresa. Polpa de color groguenc, similar a la de l’aranja. Sucosa i amb un sabor que combina acidesa i l’amargor típica de l’aranja amb tocs de taronja. Pot presentar alguna llavor.

USOS:

Es pot emprar com a substitut de la llima per a assaonar plats o en postres, tant per l’originalitat del seu suc com de la seua escorça.