Mandariners àcids
Rangpur
Citrus limonia Osb.
TCF-302
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Mandariners i els seus híbrids
l’Índia
Setembre – Maig
DADES ORIGEN:
La Lima Rangpur no és realment una lima, sinó un mandariner àcid resultat del creuament entre un mandariner antic Mandariner i un Ponciler. Aquest esdeveniment degué ocórrer en el mateix centre d’origen dels cítrics, perquè sembla ser habitual trobar varietats de Citrus limonia a l’Índia, la Xina o Myanmar. Mentre la morfologia de les fulles mostren el seu caràcter híbrid, els fruits recorden a una mandarina. Existeixen nombroses varietats de C. limonia, i la majoria d’elles mantenen la denominació Rangpur.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre compacte i de fullatge dens i fosc. Fruits de grandària i morfologia variables, mitjans i grans, preferentment aplanats i amb zona apical deprimida. Pot presentar estil persistent. Escorça des de lleugerament picada a inflada, fina i aromàtica que aconsegueix color taronja viu. Polpa sucosa, de color taronja, amb septes ben definides. Suc d’acidesa suau, amb un toc amarg que li atorga complexitat i aroma. Presenta alguna llavor.
USOS:
L’escorça del fruit verd es pot emprar com a substitut de la llima o la lima, així com el suc del fruit madur. S’empra en l’aromatització de licors i altres preparacions industrials.
