Mandariners àcids
Rangpur groga
Citrus limonia Osb.
TCF-300
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Mandariners i els seus híbrids
l’Ìndia
Setembre – Maig
DADES ORIGEN:
La Lima Rangpur no és realment una lima, sinó un mandariner àcid resultat del creuament entre un Mandariner antic i un Poncirer. Aquest esdeveniment degué ocórrer en el mateix centre d’origen dels cítrics, perquè sembla ser habitual trobar varietats de Citrus limonia a l’Índia, la Xina o Myanmar. La varietat Rangpur Groga podria ser una mutació més recent originada en un lloc desconegut, i seleccionada perquè els seus fruits, una vegada madurs, no aconsegueixen el color taronja de la lima Rangpur, sinó que es mantenen grocs.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre de port més obert i fullatge menys dens que la Rangpur original. Fruits de grandària mitjana, arredonits de pols aplatats, amb xicotet mamelló apical i mínima corona basal. Poden marcar tènues costelles longitudinals. Escorça lleugerament picada, de gruix mitjà i aromàtica. Polpa mitjanament sucosa, de color groc-verdós, amb septes ben definides i aromàtica. Suc d’acidesa suau, amarg i aromàtic, amb un sabor complex. Presenta llavors.
USOS:
Tant l’escorça com el suc es poden emprar com a substituts de la llima o la lima quan es busca un caràcter àcid menys marcat i una aroma més pròxima al del poncirer.
