Citrus limonia Osb.

DADES ORIGEN:

La Llima Volkameriana no és en realitat una llima, sinó un mandariner àcid resultat d’una hibridació natural entre un Mandariner Antic i un Poncirer. Va ser descrit a Itàlia en el s. XVII, i deu el seu nom a JC Volkamer, un botànic alemany nascut en el s. XVII que a principis del XVIII va escriure un gran tractat sobre cítrics. El seu origen és desconegut però, en haver-se determinat els seus parentals, s’assumeix que tinga origen asiàtic, com la resta de mandariners àcids. El seu principal ús és el de patró per a l’empelt d’altres cítrics, especialment llimeres.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós, de port arredonit i creixement obert, però no gaire gran. Fulles més aviat xicotetes i el·líptiques. Fruits esfèrics o lleugerament arredonits, de grandària mitjana i caracteritzats per un mamelló apical habitualment envoltat d’arèola. Escorça fina, semi-rugosa i aromàtica. De color groc intens, aconsegueix el taronja al final de la maduresa. Polpa sucosa, àcida i amarga, fresca i aromàtica, de color groc ataronjat. Presenta nombroses llavors.

USOS:

Excel·lent substitut de la llima, aportant un altre caràcter als plats.