Citrus limettioides Tan.

DADES ORIGEN:

Les llimes dolces són el resultat d’hibridacions naturals entre tarongers dolços i poncilers. La varietat Cloïssa té un origen concret desconegut, i es caracteritza per la inusual aroma i sabor del seu poc àcid suc, el qual presenta notes que recorden el iode i per tant al sabor de les cloïsses.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós, de port obert però amb tendència a formar copa arredonida. Fulles grans en relació a la grandària dels fruits, lanceolades i de vora serrada. Fruits xicotets, de morfologia esfèrica o subglobosa, amb un xicotet mamelló apical coronat per un suau solc, i amb la zona d’inserció deprimida. Escorça com bufada, quasi rugosa, de color groc ataronjat en plena maduresa. Polpa de color ataronjada, sucosa i de fragància fresca, amb tènues tocs àcids, amargs i a iode. Presenta llavors.

USOS:

Es pot consumir en fresc, o beure el seu suc directament. També poden ser conservades com adobats o en forma de melmelada. Com a condiment sorprén la baixa acidesa i la seua aroma característic