Citrus limon (L.) Burm.f.

DADES ORIGEN:

Els cítrics àcids es caracteritzen perquè les seues noves brotades i les seues flors presenten tons morats o porpra. La mutació Femminello Flor Blanca es va originar a Sicília (Itàlia), i es caracteritza perquè les seues brotades són verdes i les seues flors blanques, encara quan els fruits mantenen la seua acidesa.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós, de creixement erecte i molt productiu. Fulles grans, fosques i de vora serrada. Fruits de grandària mitjana-xicoteta, de morfologia oblonga amb mamelló apical típicament punxegut, que pot romandre verd en els fruits madurs i amb l’estil persistent. Escorça lleugerament inflada, aromàtica i de color groc viu. Albedo mitjanament gruixut, de sabor una cosa amarga i textura dura. Polpa de color groc, sucosa, àcida. Suc de gran qualitat tant aromàtica com organolèptica. Presenta poques llavors.

USOS:

Pot ser emprat per a condimentar carns, peixos o ensalades, així com aromatitzar gelats, pastissos, melmelades o begudes.