Mandariners àcids

Rangpur Otaitensis de Nàpols

Citrus limonia Osb.

TCF-271

GRUP VARIETAL

ORIGEN

DISPONIBILITAT

Mandariners i els seus híbrids

Desconegut

Octubre – Abril

DADES ORIGEN:

La Rangpur Otaitensis de Nàpols és d’origen desconegut. La seua denominació sembla indicar que siga una cultivar de la Rangpur Otaitensis seleccionada a Nàpols (Itàlia), però no existeix documentació sobre aquest tema. Les principals diferències entre l’Otaitensis de Nàpols i l’autèntica Otaitensis són que els fruits de la segona aconsegueixen un color taronja en la maduresa i la seua polpa és dolça, mentre que els fruits de la Otaitensis de Nàpols tenen escorça groga en la maduresa i la seua polpa és àcida.

 

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre de port obert i brotades llargues, amb fulles grans per a un mandariner àcid. Fulles lanceolades d’aparença obovata. Botons florals i brotades joves de color morat. Varietat amb diverses floracions, que presenta fruits en diferent estat de desenvolupament durant bona part de l’any. Fruits de diversa grandària, de morfologia en general ovoide, encara que també esfèrics o globulars. Mameló apical present a vegades, així com l’estil persistent característic. Escorça fina, d’aroma tènue i lleugerament inflada, que pot formar canals o no. Albedo comestible. Polpa de color groc pàl·lid, quasi granulosa, una mica insípida però amb presència d’àcid. Poques o cap llavor.

 

USOS:

Tant la seua escorça, ratllada, com la seua polpa es poden emprar per a amanir plats d’arròs, salses o postres. L’albedo es pot consumir en fresc, tot sol o amb una mica de polpa.

RECEPTES

clear
Carrito
X