Limes ácides
Lima de Còrsega
Citrus aurantifolia (Christm.) Swing.
TCF-261
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Limeres
Desconegut
Novembre – Abril
DADES ORIGEN:
La Lima de Còrsega pertany al grup de les llimes àcides i probablement és un híbrid de Lima Mexicana (Citrus aurantifolia) amb Llimera (C. limon). Es caracteritza per la seua elevada acidesa i la morfologia dels seus fruits.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre vigorós amb tendència a formar copa esfèrica. Fulles grans, lleugerament oblongues. Fruit de grandària variable, petit o mitjà, de morfologia predominantment ovoide. Mostra un xicotet mameló apical i característic estil persistent. Escorça fina, llisa i adherida a la polpa. Aromàtica i de color groc daurat en la maduresa. Polpa sucosa, molt àcida, de color groc pàl·lid. No presenta llavors.
USOS:
El seu suc es caracteritza per l’elegància de les aromes que acompanyen la seua marcada acidesa. S’empra per a condimentar cevitxes, peixos, mariscos o ensalades. Combina bé amb begudes alcohòliques.
