Tarongers amargs
Curaçao
Citrus aurantium L.
TCF-259
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Tarongers amargs i els seus híbrids
País de Curaçao
Desembre – Maig

DADES ORIGEN:
Es tracta d’una selecció derivada de les taronges amargues que els espanyols van portar a l’illa de Curaçao, en les antigues Antilles Holandeses, a principis del segle XVI. El diferent ambient, més calorós i sec, possiblement va ajudar al desenvolupament i selecció d’alguns clons que van rebre el nom de Laraha, derivat de laranja, taronja en portugués. L’arbre és similar al típic de taronger amarg Sevilla.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Els fruits són de grandària xicoteta-mitjana, una mica aplatats. L’escorça és semi-rugosa i taronja brillant. L’albedo és esponjós i una mica separat de la polpa en la maduresa. La polpa és sucosa, amb poc àcid i una mica amarga, amb l’eix central buit. Presenta llavors.
USOS:
Les escorces verdes seques s’utilitzen com a producte farmacèutic. Amb l’escorça s’elaboren begudes alcohòliques com Curaçao, Triple Sec i Grand Marnier. El fruit no es consumeix en fresc, però sí que s’utilitza en pastisseria.