Citrus aurantium L.

DADES ORIGEN:

Es tracta d’una selecció derivada de les taronges amargues que els espanyols van portar a l’illa de Curaçao, en les antigues Antilles Holandeses, a principis del segle XVI. El diferent ambient, més calorós i sec, possiblement va ajudar al desenvolupament i selecció d’alguns clons que van rebre el nom de Laraha, derivat de laranja, taronja en portugués. L’arbre és similar al típic de taronger amarg Sevilla.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Els fruits són de grandària xicoteta-mitjana, una mica aplatats. L’escorça és semi-rugosa i taronja brillant. L’albedo és esponjós i una mica separat de la polpa en la maduresa. La polpa és sucosa, amb poc àcid i una mica amarga, amb l’eix central buit. Presenta llavors.

USOS:

Les escorces verdes seques s’utilitzen com a producte farmacèutic. Amb l’escorça s’elaboren begudes alcohòliques com Curaçao, Triple Sec i Grand Marnier. El fruit no es consumeix en fresc, però sí que s’utilitza en pastisseria.