Tarongers amargs

Acanalat

Citrus aurantium L.

TCF-256

GRUP VARIETAL

ORIGEN

DISPONIBILITAT

Tarongers amargs i els seus híbrids

Desconegut

Desembre – Maig

DADES ORIGEN:

Varietat caracteritzada per les inflades estries o canals longitudinals que presenta l’escorça dels seus fruits. El seu origen és desconegut, encara que és possible que provinga d’Àsia.

 

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós de fulles grans i flors blanques, també grans i molt aromàtiques. Fruits de grandària xicoteta-mitjana i una mica aplatats. Escorça rugosa i estriada, amb tonalitats groc-verdoses durant la maduració. Albedo semi-gruixut, esponjós i de sabor amarg. Polpa sucosa, agra i de color taronja-groguenc. El seu suc és dels menys desagradables dins de les taronges amargues amb àcid.

 

USOS:

Els fruits es mantenen molt temps en l’arbre, per la qual cosa són símbol de longevitat al Japó, on s’empren confitats o per a fer melmelades, així com d’adorn en la tradicional festa de l’Any Nou Japonés. El seu suc es pot emprar per a marinar i condimentar. Varietat amb alt valor ornamental.

RECEPTES

clear
Carrito
X