Citrus aurantium L.

DADES ORIGEN:

Aquesta important varietat de taronger amarg segurament és resultat d’una mutació seleccionada a França. Es caracteritza per la qualitat dels seus olis essencials i la morfologia de les seues fulles. Va ser molt utilitzat en la indústria del perfum en el segle XVII. Es cultiva a la Riviera francesa, així com a Algèria i Tunísia, únicament per les seues flors, que donen una qualitat superior a l’oli de Neroli.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbres xicotets, de fullatge dens per tindre entre-nusos curts. Fulles de color verd fosc, brillants i arredonides, xicotetes i arrissades. Flores molt aromàtiques, disposades en raïms, d’ací el seu nom. Fruits de grandària xicoteta-mitjana, aplatats. Escorça de grossària mitjana i color taronja fosc, bastant llisa en madurar i fortament unida a la polpa. Polpa taronja, molt sucosa, amb poques llavors i molt agra.

USOS:

Confecció de perfums. L’escorça es pot usar per a elaborar licors com Grand Marnier o Cointreau. L’arbre té gran valor ornamental.