Citrus deliciosa Ten.

DADES ORIGEN:

El Tardivo de Ciaculli és una selecció de Mandariner Mediterrani que es caracteritza per ser de maduració tardana i per tindre una menor presència de llavors que el Mandariner Mediterrani tradicional. Pel que sembla, és una mutació espontània ocorreguda sobre un mandariner tipus Mediterrani (Avana, com se’l coneix a Itàlia) en la zona de Ciaculli, al costat de Palerm (Itàlia), seleccionada entorn de 1940. El seu cultiu està regulat pel Consorzio il Tardivo di Ciaculli. Les diferències entre el fruit de Tardivo de Ciaculli i la Mandarina Mediterrànies tradicional són mínimes, sent l’època de maduració la seua major discrepància.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre de grandària mitjana, frondós i amb tendència esfèrica. Fulles abundants, lanceolades i aromàtiques. Fruit mitjà-xicotet, aplatat per tots dos pols, estant la zona apical deprimida. Escorça llisa, recoberta de glàndules olioses aparents, i d’aspecte cerós, que aconsegueix una coloració taronja brillant en el punt de maduració. Polpa de color taronja viu, tendra, sucosa, de sabor dolç i agradablement aromàtica (distintiva). Presenta llavors.

USOS:

Consum en fresc. Elaboració de postres i gelats.