Citrus tachibana (Mak.) Tan.

DADES ORIGEN:

Tachibana és un dels dos cítrics ancestrals del Japó, juntament amb Shikwasa. Només es troba de manera salvatge en algunes illes del Japó i a Taiwan. S’assumeix que és descendent dels primers mandariners, originats a Àsia continental. Malgrat ser un mandariner no comestible en fresc és de gran importància al Japó, on se li venera des de l’antiguitat.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre xicotet, de copa arredonida i sense espines en les seues branques. Fulles xicotetes i amples, no similars a les típiques de mandariner. Fruits xicotets, esferoidals i aplanats per tots dos pols. El pol apical es troba característicament deprimit. Escorça poc rugosa al final de la maduració, quan aconsegueix un color groc vermellós. Polpa blana i sucosa, que ofereix un suc àcid d’atractiu color. Presenta xicotetes llavors.

USOS:

L’arbre s’ha emprat com peu en el cultiu de cítrics i té valor ornamental. Dels seus fruits, l’escorça del fruit verd té usos similars a la de Yuzu i el suc, tant de fruits verds com madurs, és un bon condiment per a sopes i peixos.