Tarongers amargs
Fruit llis
Citrus aurantium L.
TCF-226
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Tarongers amargs i els seus híbrids
Desconegut
Desembre – Maig
DADES ORIGEN:
Varietat que es caracteritza, com el seu nom indica, perquè els seus fruits presenten una escorça llisa en comparació amb la resta de varietats de taronger amarg, sent més similar a la de les taronges dolces. Es desconeix el seu origen, encara que ja estava descrita en els tractats de botànics francesos i italians dels s. XVII i XVIII.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbres similars al taronger amarg comú. Fruits de grandària mitjana, arredonits i aplatats per tots dos pols. Escorça fina, de color taronja pàl·lid prop de la maduració, passant posteriorment a taronja brillant. La polpa és granulosa, de color groc pàl·lid. El suc extret d’ella és una cosa insípida, però manté l’amargor. Presenta llavors.
USOS:
El seu suc es pot emprar en batuts amb altres sucs de fruita, o per a condimentar plats salats.
