Citrus medica L.

DADES ORIGEN:

El Ponciler Piretto pot deure el seu nom a la morfologia dels seus fruits, que són allargats i s’assemblaria a un atuell antic. Aquesta denominació s’empra per a diferents cultivars de ponciler amb fruits de morfologia similar, encara que de molt diverses grandàries. Els Piretto són molt benvolguts a la regió de Catània (Itàlia).

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

L’arbre és mitjanament vigorós. Els fruits són allargats i solen presentar una protuberància apical més o menys punxeguda. Són fruits de grandària xicoteta-mitjana dins dels poncils, encara que hi ha cultivars amb fruits grans. La seua escorça pot ser bastant rugosa, però també es detecta variabilitat entre els cultivars. L’albedo és comestible, ferm, dolç i cruixent, de bon mos. Depenent del cultivar, el gruix de l’albedo varia, podent arribar a ser molt gruixut. La polpa és mitjanament sucosa, aromàtica i menys àcida que en les llimes o altres poncilers.

USOS:

La combinació albedo-polpa resulta interessant en aquest poncil. Es consumeix en fresc, en ensalades o com a acompanyament. A Catània, els cultivars de fruit més xicotet es mengen en fresc, oberts per la meitat i untats en sal.