Citrus limonimedica Lush.

DADES ORIGEN:

Es tracta d’un híbrid entre llimera i poncirer d’origen desconegut, però relacionat amb la tradició de llimeres-poncir de la Toscana (Itàlia). Hi ha descripcions dels seus fruits a la Itàlia del segle XVII.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Els fruits són de grandària mitjana, amb la forma el·lipsoide típica de les llimes, però amb la base més aplatada i el mamelló apical amb suau aureola. Escorça semi-rugosa i molt fragant, amb glàndules d’olis essencials aparents. L’albedo és comestible, gruix. La polpa és pàl·lida, àcida, cruixent i no gaire sucosa. És considerada una de les varietats més interessants des del punt de vista nutricional.

USOS:

Es consumeix en fresc. L’escorça, ratllada, pot ser emprada per a condimentar plats dolços o salats, i sencera per a aromatitzar refrescos i begudes alcohòliques. L’albedo es pot emprar en fresc (ensalades) o cuinat (purés, salses).