Citrus limonimedica Lush.

DADES ORIGEN:

La llima-poncir Rubra deu el seu nom al color de la seua escorça i de la seua polpa quan està madur (rubra en llatí significa roig). El fet que aquesta varietat siga nomenada en llatí indica que és un híbrid antic, conegut al Mediterrani des de fa segles, encara que d’origen incert.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

El fruit és de grandària mitjana-gran, arredonit, però amb un mamelló apical pronunciat i punxegut que li dóna aparença fusiforme. La seua escorça és bastant gruixuda, de color taronja i rugosa en les seues primeres fases de creixement, per a passar a més llisa en la maduresa. L’albedo no és comestible, perquè és fofo i amarg, encara que sí que és aromàtic. La polpa és de color taronja pàl·lid, poc sucosa i àcida, de sabor diferent al de la llima. És millor si es recol·lecta abans de la seua total maduresa, per a així gaudir del color de l’escorça i d’una polpa més sucosa.

USOS:

El conjunt escorça-albedo podria emprar-se per aromatitzar begudes, i la polpa separada en grillons es pot afegir a ensalades.