Bergamotes
Femminello
Citrus bergamia Risso & Poit.
TCF-176
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Tarongers Amargs i els seus híbrids
Desconegut
Novembre – Març
DADES ORIGEN:
El Bergamoto Femminello es cultiva des de fa centenars d’anys a Itàlia, en concret a la regió de Calàbria. És conegut per l’elevada qualitat dels seus olis essencials. Per aquest motiu va ser emprat com a parental per a la creació del Bergamoto Fantastico. Com tots els bergamotos, es tracta d’un híbrid natural entre Taronger Amarg i Llimera, encara que el seu lloc d’origen és desconegut.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre compacte i productiu, de fulles lanceolades fosques i molt aromàtiques. Fruits de grandària mitjana-xicoteta, de morfologia esfèrica, piriforme a vegades, amb zona apical lleugerament aplatada i característic estil persistent. Escorça fina i llisa, molt aromàtica i de color groc intens en la maduresa. Polpa groga, de sabor agre i àcid, mitjanament sucosa. Presenta llavors.
USOS:
El seu principal ús es dona en la indústria de la perfumeria, encara que també s’empra per a elaborar melmelades o licors. La seua escorça ratllada pot aromatitzar tot tipus de plats.
