Citrus sinensis (L.) Osb.

DADES ORIGEN:

És d’origen espanyol, però no se sap amb exactitud on es va seleccionar aquesta varietat del grup de taronges pigmentades. És una varietat històrica, que ha donat lloc a altres taronges pigmentades i que durant bona part del s. XX va ser la principal taronja sanguina a Espanya. Presenta variabilitat quant al desenvolupament de la pigmentació, encara que correlaciona bé la coloració externa amb la interna.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre de grandària mitjana i fullatge dens. Fruit de grandària mitjana-xicoteta, oval o més arredonit. Escorça ferma, llisa al tacte, adherida a la polpa i de color taronja groguenc en la maduresa, amb diferents graus de pigmentació rosada. Polpa atapeïda, moderadament sucosa, amb pigmentació ben disseminada. Poques o cap llavor. Una vegada madura no es manté bé en l’arbre, però es comporta bé en post-collita. La Doblefina posseeix una fragància distintiva i el seu sabor és suau i agradable.

USOS:

Tradicionalment s’emprava per a consum en fresc. El seu suc és de gran qualitat.