Taronges Blanques
Salustiana
Citrus sinensis (L.) Osb.
TCF-133
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Tarongers Dolços
Espanya
Desembre – Març
DADES ORIGEN:
La Taronja Salustiana pertany al grup de taronges dolces blanques, i és el resultat d’una mutació natural ocorreguda sobre l’antic taronger Comuna, detectada per Salustiano Pallás en la localitat de l’Ènova, València (Espanya) entorn de 1950. Aquesta selecció es caracteritza per la seua maduresa relativament primerenca i per la qualitat de la seua polpa.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre vigorós, amb una certa tendència vertical i bastant productiu. Fulles de color verd clar. Fruit de grandària mitjana-gran, de morfologia esfèrica una mica aplatada pels pols. Escorça de gruix mitjà, lleugerament grumosa i brillant, encara que no aconsegueix el color taronja d’altres varietats. Polpa molt sucosa, tendra, amb un excel·lent mos i bon equilibri entre acidesa i contingut en sucres. No presenta llavors.
USOS:
La seua elevada qualitat permet el seu consum en fresc, i el seu baix contingut en limonina el seu processament industrial per a l’obtenció de suc.
