Citrus limon (L.) Burm.f.

DADES ORIGEN:

Varietat de llimera de cultiu quasi exclusiu a la província de Catània (Itàlia). Es caracteritza per produir fruits de xicoteta grandària. Deu el seu nom al sobrenom del citricultor sicilià que va seleccionar aquesta varietat.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre poc vigorós que presenta problemes de compatibilitat d’empelt, però que és molt productiu. Fruit generalment de xicoteta grandària, de morfologia variable però predominantment globular, amb un xicotet mamelló apical i coll prominent. Escorça llisa o lleugerament rugosa, de color groc una miqueta apagat i gruix mitjà. Albedo prim. Polpa de color groc pàl·lid, sucosa, amb tot just alguna llavor esporàdica. És característic el seu eix central buit. Suc àcid, refrescant. La seua aroma recorda a la llima Monachello, a partir del qual la Quattrocchi va ser seleccionada.

USOS:

Pot ser emprat com a llima de taula d’aspecte més refinat que el Monachello.