Citrus limon (L.) Burm.f.

DADES ORIGEN:

Llimera suposadament originada a la costa grega, però sobre la que no existeixen dades addicionals.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós de morfologia arredonida i amb fruits durant quasi tot l’any. Fulles grans, de color verd fosc. Fruit de grandària mitjana-gran, de forma ovoidea amb una protuberància apical punxeguda i un coll basal aparent. Escorça llisa, de color groc brillant, més fosc si avança la maduració. És gruixuda, dura i aromàtica. Albedo prim, consistent, amb un toc amarg però comestible. Polpa de color groc pàl·lid, sucosa, d’acidesa mitjana i amb algunes llavors. El suc és aromàtic i d’acidesa acceptable a la majoria de paladars.

USOS:

Pot ser un bon substitut de la llima de taula tradicional, aportant fragàncies diferenciadores. La corfa es aromàtica i interesant per a la preparació de dolços.