Citrus limonimedica Lush.

DADES ORIGEN:

Tot i que per la seua denominació en italià (Ponzino Amalphitano) sembla que es tracte d’un ponciler, aquesta varietat podria ser resultat del creuament entre una llimera i un ponciler. El seu nom fa referència a una ciutat costanera al sud de Nàpols amb gran tradició en el cultiu de llimeres.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós i de port obert. Fulles amples i grans. Fruits grans, de forma predominantment cilíndrica, que poden presentar un xicotet mamelló apical i la base dels quals és plana amb el punt d’inserció afonat. La corfa és fina, llisa però una mica inflada, a vegades presenta estries longitudinals; molt aromàtica, emet una olor forta i agradable amb només fregar-la. Albedo comestible, gruixut, dolç. Polpa escassa, molt àcida, amarga i moderadament sucosa. Presenta llavors.

USOS:

Es pot emprar la corfa per a aromatitzar plats i begudes. L’albedo fresc pot ser acompanyant de diversos plats, o participar en amanides verds o de fruites.