Citrus limon (L.) Burm.f.

DADES ORIGEN:

Aquesta curiosa varietat és originària de Palerm (Itàlia) i es distingeix de l’antiga varietat de Llima Canaliculata de la Toscana perquè els seus fruits tenen morfologia piriforme.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós, de port erecte i productiu. Fulles grans, arredonides. Fruits de grandària xicoteta-mitjana i formes molt diverses, encara que bàsicament piriformes, amb mamelló apical i base incipient en forma de corona que confereix aqueix aspecte de pera. Escorça de color groc viu, amb aroma fresca, una miqueta sabonós. Polpa mitjanament sucosa, àcida i fragant. Absència quasi total de llavors.

USOS:

Els seus usos estan lligats a les aromes tan característiques que desprén la seua escorça, així com a la frescor del seu suc.