Taronges de la sang
Moro Catània
Citrus sinensis (L.) Osb.
TCF-076
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Tarongers dolços
Itàlia
Desembre – Març
DADES ORIGEN:
La cultivar Moro Catània deriva del cultivar més antic Sanguinello Moscato, una taronja pigmentada tardana que va ser important a Sicília (Itàlia) en la primera meitat del s. XX. Moro Catània es caracteritza per poder aconseguir una intensa pigmentació interna (elevat contingut en antocians), la qual cosa la fa molt atractiva en la indústria del suc. Però el nivell de pigmentació és variable en cada fruit.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre vigorós, compacte i esfèric, de productivitat mitjana. Fulles el·líptiques de color verd fosc. Fruit de grandària mitjana i morfologia variable, lleugerament aplatat pels pols. Escorça papilada, de color taronja intens i amb taques roig vi, a vegades només en un costat del fruit. Polpa sucosa, amb bon equilibri entre acidesa i contingut de sucre. La seua aroma i sabor van relacionats amb el grau de pigmentació. Sense llavors. Es manté molt bé en l’arbre després de la maduració.
USOS:
El seu principal interés radica en el seu abundant suc, d’un interessant color borgonya.
