Taronges de la sang

Tarocco Rosso

Citrus sinensis (L.) Osb.

TCF-046

GRUP VARIETAL

ORIGEN

DISPONIBILITAT

Tarongers dolços

Itàlia

Gener – Febrer

DADES ORIGEN:

El Tarocco Rosso és una cultivar seleccionada a Sicília (Itàlia) del qual no se sap amb seguretat on es va originar. Es tracta d’una mutació de Tarocco que confereix una marcada pigmentació d’antocianines a la polpa al final de la maduració del fruit. La mutació va ser estabilitzada en 1987 al Centre d’Investigació de Cítrics, CREA, d’Acireale (Sicília), i es va comercialitzar sota el nom Tarocco Rosso VCR.

 

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre de vigor mitjà i elevada productivitat. Tendència erecta de creixement. Fullatge dens de fulles amples. Fruits arredonits, de grandària mitjana entre els Taroccos i bona relació pes/grandària. Escorça de gruix mitjà, adherida a la polpa, lleugerament rugosa i que aconsegueix un color roig-ataronjat al final de la maduració. Polpa molt sucosa, de color roig intens al final de la maduració. De sabor dolç i lleugerament afruitat. Sense llavors.

 

USOS:

Principalment consum en fresc i elaboració de sucs casolans de gran qualitat. El suc també s’empra en adobs.

RECEPTES

clear
Carrito
X