Cumquats
Oval Màxima
Fortunella margarita (Lour.) Swing.
TCF-020
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Cumquats i els seus híbrids
Itàlia
Gener – Abril
DADES ORIGEN:
El Cumquat Oval Màxima o Gegant es pensa que es va originar a Sicília (Itàlia), segurament per mutació espontània sobre un Cumquat Oval o un Nagami. L’aspecte general és molt semblant al Nagami original, només que fulles, fruits i flors són més grans.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre xicotet de creixement lent, però vigorós. Fulles abundants, lleugerament lanceolades i amb la vora serrada. Fruits grans entre els Cumquats, de morfologia ovalada, poden presentar coll basal i zona estilar lleugerament prominent. Escorça suaument inflada, de color taronja brillant en la maduresa, fina i aromàtica. L’escorça és comestible. Albedo gruixut entre els cumquats. La secció transversal recorda a un trévol de 4 o 5 fulles, com en el Cumquat Nagami. Polpa de color taronja pàl·lid, sucosa i àcida. Presenta llavors, moltes avortades.
USOS:
La qualitat del fruit és comparable a la del Nagami original, fins i tot superior per a alguns paladars. El fruit es consumeix fresc, sencer, o es pot processar per a la preparació de melmelades o confitar en almívar.
