Citrus maxima (Burm.) Merr.

DADES ORIGEN:

L’illa d’Ischia es troba en el golf de Nàpols (Itàlia), i té una llarga tradició en el cultiu de cítrics, especialment llimeres. El Pummelo Roig d’Ischia és una selecció realitzada a l’illa que es caracteritza per la seua resistència al fred i pel color roig de la polpa dels seus fruits.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós, de port obert i amb grans fulles de color verd fosc i punta arredonida. Fruits grans, de morfologia globosa o sub-globosa. Escorça llisa, clapejada i que aconsegueix color groc suau en la maduresa. Polpa de color rosat intens, quasi roja, per la presència de licopens. Vesícules de suc grans i fàcilment separables, encara que no contenen excessiu suc. Sabor amb toc àcid que contrasta amb l’amargor típica dels pummelos. Eix central gran. Presenta llavors.

USOS:

Es consumeix en fresc, d’acompanyament de carns o peixos, o en ensalades verdes o de fruites.