Citrus aurantium L.

DADES ORIGEN:

Selecció del que sembla ser una quimera del taronger amarg original. Es va pensar extinta durant molt de temps, però es va recuperar en el segle XVIII. El seu origen s’estableix a la ciutat francesa de Menton on, gràcies a la seua orografia i especial microclima, hi ha una antiga tradició de cultiu de cítrics. Varietat que forma part dels tarongers amargs agredolços, com els primers tarongers que van arribar a Europa, i que a més pot mostrar una certa bizarria en els seus fruits.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre vigorós i productiu. Fruits grans dins dels amargs i amb morfologies molt variades, però de poc pes en relació a la seua grandària. Escorça gruixuda, de color groc-ataronjat i de textures variades, des de llisa a molt rugosa, fins i tot amb inflors. Polpa de sabor agradable donat el seu baix índex d’acidesa. Amb llavors.

USOS:

Presenta gallons de bona grandària que, en ser una varietat agredolça, poden ser extrets i empleats en ensalades.