DATOS ORIGEN:

El Amargo Paraíso es un híbrido resultado del cruzamiento entre un Naranjo Amargo y un Pomelo. Se desconoce si se trata de un híbrido natural y dónde se originó. Su principal característica es que su fruto muestra una mezcla bien equilibrada de los caracteres organolépticos de sus dos progenitores.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol de porte abierto y tendencia esférica. Muy productivo. Hojas grandes, oscuras. Fruto de tamaño medio-grande, de morfología esférica ligeramente achatada y posible mamelón apical. Corteza semi-rugosa, de color amarillo-anaranjado al final de la madurez. Pulpa de color amarillento, similar a la del pomelo. Jugosa y con un sabor que combina acidez y el amargor típico del pomelo con toques de naranja. Puede presentar alguna semilla.

USOS CONOCIDOS:

Se puede emplear como sustituto del limón para sazonar platos o en postres, tanto por la originalidad de su zumo como de su corteza.