Citrus natsudaidai Hayata

DATOS ORIGEN:

Natsudaidai hace referencia a un grupo de variedades originadas en Japón. Se piensa que el origen de este grupo es un híbrido natural producido en la actual prefectura de Yamaguchi hacia finales del s. XIX, pero no se han determinado sus parentales. Existen dos grandes grupos dentro de los Natsudaidai. El primero deriva del híbrido original, y son variedades de maduración tardía (de ahí su nombre, pues natsu significa “verano” en japonés) y más ácidas. El segundo grupo deriva de una mutación del grupo original descubierta en 1935 en el jardín de Yukata Kawano, en la prefectura de Oika, siendo variedades de maduración más temprana y menos ácidas.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

El árbol es vigoroso, con hojas grandes de color verde oscuro. El fruto es grande, de morfología oblata y puede presentar un ligero cuello. Presenta una ligera depresión en la zona apical. Corteza aromática, de color amarillo dorado a naranja al final de la madurez. Pulpa amarilla, de zumo abundante con un equilibrio perfecto entre acidez, amargor y dulzor. Presenta semillas.

USOS CONOCIDOS:

El fruto madura muy bien, tanto en el árbol como si se recolecta al principio de su maduración. Su corteza tiene propiedades medicinales. Se consume en fresco y también se emplea para producir helados, dulces, mermeladas o aromatizar bebidas.