Citrus medica L.

DATOS ORIGEN:

El Cidro Crispifolia se caracteriza por la fisionomía de sus hojas y de sus frutos. Las hojas son rizadas, con los segmentos del limbo protuberantes entre los nervios, de ahí su nombre.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Los frutos presentan formas muy variadas y bizarras. Tienen la corteza gruesa y muy rugosa, de color amarillo oscuro en la maduración. Su albedo es comestible, y distinguible del de otros cidros. El eje central del fruto es hueco, y la pulpa muy escasa y poco jugosa.

USOS CONOCIDOS:

Tanto el árbol como sus frutos poseen indudable valor ornamental. Su albedo se puede consumir en fresco, en ensaladas verdes o de frutas. Su corteza puede aromatizar pescados, sopas o dulces.