Híbrids de Cumquat
Calamondin – Calamansi
Citrus madurensis Lour.
TCF-411
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Cumquats i els seus híbrids
la Xina
Novembre – Maig
DADES ORIGEN:
El Calamondin és un híbrid únic, resultat d’un encreuament natural entre un cumquat i un mandariner. És molt abundant a Filipines i l’arxipèlag malai.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre de vigor mitjà, molt productiu, de port vertical. Fulles xicotetes, ovalades. Fruit arredonit, amb zona apical lleugerament aplanada, de grandària molt xicoteta. Escorça molt fina, llisa, aromàtica i amb les glàndules d’oli aparents. De color taronja a roig ataronjat, l’escorça és dolça, però només es pela bé en la maduresa. Polpa de color taronja, tendra, sucosa, àcida i amarga. Presenta llavors.
USOS:
El fruit madur es manté bé en l’arbre. Alt valor ornamental, molt resistent al fred. En la cuina filipina s’empra com a condiment, substituint a la llima. També s’empra en begudes, per a marinar peix i carn, o en la preparació de dolços. Es pot preparar en melmelada, millor combinat amb cumquat. A Malàisia, es frig la fruita sencera en oli de coco i s’empra per a preparar curri.
