Aranges grosses

Timor

Citrus maxima (Burm.) Merr.

TCF-377

GRUP VARIETAL

ORIGEN

DISPONIBILITAT

Aranges grosses i els seus híbrids

Indonèsia

Desembre – Abril

DADES ORIGEN:

L’Aranja Grossa Timor rep el seu nom de la principal illa de l’arxipèlag de les Illes Menors de Sonda (Indonèsia). Es caracteritza per produir fruits de gran grandària però de no massa pes, i perquè s’ha detectat una mínima introgresió de gens de Pociler en aquesta varietat.

 

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre de port obert, no gaire frondós però productiu. Fulles grans o molt grans, amb pecíol alat i color verd fosc. Fruits grans, de morfologia variable, d’esfèrica a aplatada o piriforme. Zona d’inserció apical característicament afonada. Escorça molt fina, de color groc brillant al final de la maduresa, lleugerament picada. Albedo gruixut i fofo, que adquireix tonalitat rosada en obrir el fruit. Polpa rosada, amb nivell de pigmentació molt dependent de la temperatura. Pigmentació sobretot entorn dels septes i l’eix. Suc lleugerament àcid, amb tocs amargs. Presenta llavors.

 

USOS:

Es pot emprar per a confeccionar sucs o consumir en fresc, directament o en ensalades verdes o de fruites.

RECEPTES

clear
Carrito
X