DADES ORIGEN:

Aquest híbrid entre la Papeda d’Ichang i el Taronger Dolç és d’origen desconegut. Les característiques del fruit, especialment els olis essencials de la seua escorça i el sabor del seu suc, recorden al Yuzu, d’ací el seu nom.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre frondós de creixement predominantment erecte, però amb tendència a formar un arbre esfèric. Presenta nombroses espines. Fulles grans, lanceolades i de marcat pecíol alat. Fruits més grans que els de yuzu amb morfologia ovoide, que recorden més als del taronger que als de la Papeda d’Ichang. Poden presentar mameló apical, i el coll basal pot ser una cosa prominent, però generalment afonat. Escorça aromàtica, gruixuda, semi-rugosa, que arriba a un color groc-ataronjat en la maduresa. Polpa de color groc pàl·lid, molt sucosa i aromàtica, amb suc amarg i àcid, fresc. Presenta nombroses llavors monoembrióniques. Una vegada madur, el fruit no aguanta bé en l’arbre.

USOS:

Es pot emprar tant la seua escorça ratllada com el seu suc per a aromatitzar salses, postres o begudes.