Citrus australasica F. Muell. x Limequat Eustis

DADES ORIGEN:

Faustrime és un híbrid que conté mescla de Caviar Cítric, Lima Mexicana i Cumquat. Sembla que és resultat de la pol·linització natural d’una llima australiana amb un limequat. Es caracteritza per presentar fruit la major part de l’any.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbust vigorós, de creixement més ràpid que el Caviar Cítric, però igualment espinós i frondós. Fulles xicotetes lleugerament lanceolades, de vora serrada, amb base i àpex arredonits. Fruits de morfologia cilíndrica allargada, lleugerament corbats, amb mamelló i coll aparents, i en general de major grandària que els de Caviar Cítric. Escorça llisa, fina, rica en olis essencials i de color verd, que tendeix al groc passat el punt òptim de maduració. Polpa més sucosa que la del Caviar Cítric, amb vesícules de suc ovalades i no tan fàcilment separables; de color verd suau i molt aromàtica. Conté poques o cap llavor.

USOS:

La planta posseeix valor ornamental. L’aroma i sabor dels fruits presenten una mescla entre Caviar Cítric i Lima Mexicana. En cuina es pot emprar com a substitut tant de la llima o lima com del propi Caviar Cítric.