Citrus pseudogulgul hort. ex Shir.

DADES ORIGEN:

L’híbrid Oni Yuzu és d’origen incert, encara que es considera que es va originar a la Xina i va ser portat al Japó en el s. VIII, on es va establir i va popularitzar fins a un cert punt. No es tracta d’un vertader Yuzu, i és molt probable que ni tan sols siga un híbrid de Yuzu ni una altra Papeda, sinó d’Aranja Grossa i Cidro, tal com mostra el fenotip tant de la planta com dels seus fruits. Les seues denominacions Oni (dimoni) i Shishi (lleó) fan referència a guardians contra el mal en la cultura asiàtica, i per això es posen fruits d’Oni Yuzu a l’entrada de les cases i negocis en el trànsit a l’Any Nou.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Arbre mitjanament vigorós, de creixement erecte i sense espines. Fulles amb pecíol alat tipus aranja grossa. Fruits grans, de morfologies variades, entre redons i ovoides. Escorça molt rugosa i aromàtica, gruixuda i de color groc fosc en la maduresa. Polpa no gaire sucosa, cruixent, amb suc àcid i lleugerament amarg al principi, més dolç i poc amarg en plena maduresa. Poques o cap llavor.

USOS:

Híbrid amb valor ornamental. Els fruits s’empren per a decorar i aromatitzar. Els seus fruits s’empren per a confitats, melmelades i altres preparacions dolces. Les vesícules de suc són un bon acompanyament de mariscos. El seu suc s’empra en la indústria de cerveses i licors.